пятница, 5 января 2018 г.

что нужно сделать чтобы бисквит не опал

Зульфия Сагатова
Вчера в 12:19
Кулинарушки сос хелп нужна ваша помощь, поделитесь секретом,что нужно сделать чтобы бисквит не опал,вчера испекла он так хорошо поднялся, выключила духовку он прям сдулся 😔,когда вынимать? Как?что делать чтобы оставался таким же..
Комментарии
Ирина Горина
Ирина Горина Я конечно не опытный кулинар, испекла всего 4 раза бисквит. Но ни разу не опал. Обычно как розовеет выключаю и не трогаю часа 4 духовку(чтоб наверняка)))) боюсь)
Нравится
 · Ответить · Вчера в 12:22
Удалить
Зульфия Сагатова
Зульфия Сагатова А у меня, как только выключаю духовку,сразу оседает 😔
Нравится
 · Ответить ·
1
 · Вчера в 12:29
Удалить
Оля Цой
Оля Цой Можно добавить немного крахмала,чтоб не оседал,и сразу не вытаскивать его с печки,хотябы мин.10-15
Нравится
 · Ответить ·
1
 · Вчера в 12:27
Удалить
Зульфия Сагатова
Зульфия Сагатова Спасибо, а крахмал вместе с мукой добавлять?
Нравится
 · Ответить · Вчера в 12:35
Удалить
Гульфара Сериковна Хамзина Кусаинова
Гульфара Сериковна Хамзина Кусаинова Я готовлю так: на 12яиц 350гр сахара, 350гр. Муки просеянной. Желтки обьязательно отделить от белков. Белки взбеваю в пышную пену с сахаром. Где то минут 10. До крепких пиков. Сбивайте помешивая миксер. Так он быстрее станет пышным. И на высокой скорос...Еще
Нравится
 · Ответить ·
4
 · Вчера в 12:42
Удалить
Гульфара Сериковна Хамзина Кусаинова
Гульфара Сериковна Хамзина Кусаинова Желаю удачи! Если что, обращайтесь. По уатсаппу еще обьясню🤗🤗🤗
Нравится
 · Ответить · Вчера в 12:43
Удалить
Kamila Kalandarova
Kamila Kalandarova a u menya biskvit jestkiy poluchilsya mojet muki mnogo bilo???
Нравится
 · Ответить · 23 ч
Удалить
Наргиза Эргашева
Наргиза Эргашева Если муки мало, то садится, раньше у меня тоже было так, на 6 яиц у меня 230гр муки
Нравится
 · Ответить ·
1
 · 21 ч
Удалить
Оля Цой
Оля Цой Смотрите по консистенции теста,и какая мука.мука разная где больше где меньше ложить нужно
Нравится
 · Ответить · 19 ч
Удалить
Наргиза Эргашева
Наргиза Эргашева Елена Федотова, 30гр, это наверное 2ст ложки
Нравится
 · Ответить · 18 ч
Удалить
Наринэ Саргсян
Наринэ Саргсян Нужно очень хорошо взбывать яйцо с сахаром,10-15 мин.,я не розделяю белки от желтков,и ещё добавляю разрыхлитель 1ч.л.,всегда получается)))
Нравится
 · Ответить · 17 ч
Удалить
Зульфия Сагатова
Зульфия Сагатова У меня он поднимается хорошо, после выключения духовки сдувается
Нравится
 · Ответить ·
2
 · 16 ч
Удалить
Нигора Максумова
Нигора Максумова У вас есть кухонные весы? Попробуйте по таким пропорциям: на 1 куриное яйцо: 33 гр. муки, 33 грамма сахара, 10 гр.слив.масла, ваниль и разрыхлитель. Он не осядет, 100%, если будете следовать рецепту. Вот тут читайте подробнее: https://alexmilana.com/.../biskvit-klassicheskiy-vanilnyy/
Нравится
 · Ответить ·
1
 · 15 ч
Удалить
Анжела Девлишева
Анжела Девлишева Яица 5 шт + 200 гр сахара взбиваю до белых пиков, затем добавляю 3 ст.л. горячей воды, после добавляю 200 гр муки и отправляю в духовку на 35-40 мин при 180 гр. Вода дает приимущество что торт не сядет. Даже если вы открываете проверяете готовность и в новь ставите в духовку он седят
Нравится
 · Ответить ·
1
 · 15 ч
Удалить
Юлия Юлия
Юлия Юлия Самый простой и удачный рецепт - 4 яйца взбить очень хорошо с 1 стаканом сахара, аккуратно ложкой ввести 1 стакан муки и перемешать, но не взбивать, немного соли))
Нравится
 · Ответить · 14 ч
Удалить
Олечка Пацаль
Олечка Пацаль Я на этих бисквитах,"собаку съела )))" как ни испеку, так то блином берется, то мдма сторона выше другой, то внутри сырой МЕСТАМИ ДАЖЕ НЕ ВЕСЬ... короче сверху стала фольгой накрывать и когда достаю, чтобы все пузырики остались на месте стукнуть нужно ...Еще
Нравится
 · Ответить ·
2
 · 13 ч
Удалить
Olga Tschernik
Olga Tschernik Я по такому же рецепту делала бисквит раза четыре ,всегда оседал .Потом мне сказали что для 4 ложек муки много яиц .Он сначала пышный красивый потом падает .Духовку не открываю .
Нравится
 · Ответить ·
1
 · 36 мин.
Удалить
Олечка Пацаль
Олечка Пацаль У всех ещё и ложки столовые разные, у меня она больше чем та, которой кушаем и с горочкой насыпаю...
Нравится
 · Ответить · 35 мин.
Удалить
Юлия Романова
Юлия Романова Я ещё первые 15-20 минут не открываю духовку!))
Нравится
 · Ответить · 10 ч
Удалить
Klava Bayanova
Klava Bayanova Часто бывает, если смазывают маслом бока формы
Нравится
 · Ответить · 4 мин.
Удалить
Автор: на

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)